El gobernador de Entre Ríos, Rogelio Frigerio, participó este fin de semana de la 11ª edición de la Fiesta del Costillar de Búfalo a la Estaca, que se celebró en la localidad de Médanos, departamento Islas del Ibicuy. En un clima de camaradería y celebración popular, el mandatario compartió actividades con vecinos y visitantes, y destacó el valor cultural de estos eventos que preservan la identidad entrerriana.
Acompañado por el presidente de la comuna, Mauricio Migueles, y el senador provincial Hernán Méndez, Frigerio recorrió el predio donde se desarrollaron distintas actividades tradicionales: concurso de asadores, destrezas de riendas, danzas folclóricas y espectáculos musicales. También participó del almuerzo criollo, en el que el costillar de búfalo cocido a la estaca fue la estrella indiscutida.
Durante la jornada, el gobernador valoró la importancia de rescatar y visibilizar las tradiciones campestres que caracterizan a la región: “Eventos como este no solo promueven el turismo y la economía local, sino que reafirman nuestras raíces y nuestra cultura popular, que es lo que nos une como pueblo”, expresó.
La Fiesta del Costillar de Búfalo a la Estaca se ha consolidado como una de las celebraciones más representativas del sur entrerriano, con fuerte arraigo en la vida rural y el espíritu comunitario. Cada año convoca a miles de personas de distintos puntos de la provincia que se acercan a disfrutar de la gastronomía típica, la música y la tradición gaucha.
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