Entre Ríos dio un paso histórico en la industria de bebidas al presentar el primer gin de arroz de la Argentina, una creación conjunta entre la cervecería artesanal 7 Colinas, de Concepción del Uruguay, y el molino arrocero El Japonés, de San Salvador. La bebida, llamada “Coronel” en honor al fundador de esta última ciudad, fue lanzada oficialmente en un evento que incluyó una cata a ciegas y una degustación gourmet.
Con este desarrollo, Argentina se convierte en el tercer país del mundo en producir gin a base de arroz, junto a China y Estados Unidos. El destilado representa una rareza internacional, ya que su elaboración requiere un proceso de fermentación complejo y altamente técnico.
El evento de presentación se realizó en 7 Colinas y contó con la presencia de la secretaria de Industria, Comercio y Minería de Entre Ríos, Victoria Giarrizzo, quien destacó el potencial internacional del producto: “Este gin demuestra la capacidad creativa y productiva de Entre Ríos. Tiene una enorme proyección a nivel global”.
“Coronel” forma parte de una nueva generación de alimentos y bebidas innovadoras con sello entrerriano, y será presentado en mayo en Shanghái como parte de una misión comercial del gobierno provincial, representando la innovación argentina en el exterior.
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